燃?xì)庠?/span>基本上成為了每個(gè)家庭廚房當(dāng)中必不可少的一件廚房家電，給我們的生活帶了便利。今天唐家廚房小編就跟小伙伴們介紹一下我們譚家燃?xì)庠畹臒犭娕家约鞍踩姶砰y的小知識(shí)吧！

       新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《家用燃?xì)庠罹摺稧B16410-200規(guī)定,所有燃?xì)庠罹叨急仨毎惭b有熄火保護(hù)裝置。一般熄火保護(hù)裝置都由熱電偶及安全電磁閥組成。

       將兩種不同的金屬以環(huán)狀連接,如果在兩個(gè)結(jié)合點(diǎn)存在著溫度差,就會(huì)產(chǎn)生熱電勢(shì),這就是熱電偶的基本原理。
根據(jù)這一原理制作的熱電偶元件,在其頭部是兩種不同的金屬(如康銅與鐵鉻鎳合金)的結(jié)合點(diǎn),并用外部絕緣的導(dǎo)線接出,外殼則用裸露的導(dǎo)線連接。如果將它的頭部放在高溫的火焰中,則頭部與下部的冷端之間就會(huì)產(chǎn)生熱電勢(shì)。

      安全電磁閥由鐵心、銜鐵、線圈及彈簧等組成。銜鐵與鐵的材料,一般要使用不留剩磁的鎳鐵合金。線圈的圈數(shù)并不多,但線徑較粗,電阻值在毫歐姆級(jí)。如果線圈中有電流流過(guò),它就產(chǎn)生電磁力,將銜鐵吸住。

      使用時(shí),熱電偶的結(jié)合點(diǎn)(頭部)置于高溫的火焰中,所產(chǎn)生的電動(dòng)勢(shì)通過(guò)兩根導(dǎo)線,加到安裝在燃?xì)鈿忾y處的安全電磁閥的線圈上。電磁閥產(chǎn)生的吸力吸住電磁閥中的銜鐵,從而使燃?xì)饨?jīng)過(guò)氣閥流向噴嘴。
      如火焰由于意外原因熄滅,熱電偶產(chǎn)生的電動(dòng)勢(shì)消失或接近于消失。電磁閥的吸力也消失或大為減弱,在彈簧的作用下銜鐵被釋放,安裝在其頭部的橡膠塊將氣閥中的燃?xì)饪锥伦?氣閥被關(guān)閉。
      因?yàn)闊犭娕籍a(chǎn)生的電動(dòng)勢(shì)比較弱(只有幾毫伏),電流比較小(只有幾十毫安),安全電磁閥線圈的吸力是有限的。因此在點(diǎn)火瞬間,必須按下燃?xì)鈿忾y的軸,沿軸向給銜鐵一個(gè)外力,使銜鐵被吸住。
      新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定安全電磁閥的開(kāi)閥時(shí)間≤15s,但一般廠家控制在3~5s。安全電磁閥的釋放時(shí)間,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為60s以內(nèi),但一般廠家控制在10~20s。
      現(xiàn)在還有一種所謂“零秒啟動(dòng)”的點(diǎn)火裝置,它主要是采用了一只帶有兩個(gè)線圈的安全電磁閥,新增加的一只線圈連接到延時(shí)電路。點(diǎn)火時(shí),延時(shí)電路產(chǎn)生一個(gè)電流使電磁閥維持在吸合狀態(tài)數(shù)秒鐘,這樣,使用者即使立即松手,火焰也就不會(huì)熄滅了。而平時(shí)靠另外一只線圈起安
全保護(hù)作用。
      熱電偶的安裝位置也很重要,要讓燃燒時(shí)火焰能很好地烤到熱電偶的頭部。否則熱電偶產(chǎn)生的熱電動(dòng)勢(shì)不夠,安全電磁閥線圈的吸力太小,銜鐵不能被吸住。熱電偶頭部與火蓋之間的距離一般為3~4mm。

      以上是關(guān)于燃?xì)庠畹臒犭娕技鞍踩姶砰y的知識(shí)，唐家燃?xì)庠罨鹆Υ螅紵浞譁p少CO的產(chǎn)生，解決了您爆炒、煎、炸、燉不同烹飪火力的需求，是真正適合您烹飪習(xí)慣且能保護(hù)您和家人安全的燃?xì)庠睢?/span>